Descrizione

Salmone affumicato a CALDO con Astuccio Confezione Regalo

L’affumicatura a caldo prevede che i filetti di salmone vengono cotti con il vapore dell’ affumicatore tra 80° e 110°
I filetti sono lavorati rigorosamente dal fresco, mai congelati, e sono Affumicati lentamente a caldo con i migliori legni di Castagno dell’appennino toscano, secondo la nostra tradizione.
Il salmone è ricco di acidi grassi Omega-3.

L’esterno dorato del salmone si scioglie facilmente rivelando un tenue colore arancio-rosa. Con una consistenza incredibilmente burrosa, combina perfettamente fragranti aromi affumicati e sale marino.
Può essere consumato caldo o freddo, da solo o in piatti di pasta e di insalata, Provalo tagliato a tranci insieme a delle patate bollite con la buccia.
in qualunque modo, è sempre un autentico piacere per il palato.

Salmone Affumicato a Caldo: Un’Esperienza di Gusto Inimitabile

Il salmone affumicato a caldo è una prelibatezza che unisce tradizione e innovazione, offrendo un sapore intenso e una consistenza succulenta che lo distinguono da altre varietà di salmone affumicato. Questo prodotto è perfetto per chi desidera esplorare nuovi orizzonti gastronomici, godendo del meglio che il mare e la lavorazione artigianale possono offrire.

La Differenza dell’Affumicatura a Caldo

A differenza dell’affumicatura a freddo, che conferisce al salmone una texture più setosa e un sapore delicato, l’affumicatura a caldo avviene a temperature più elevate, generalmente tra i 65 e i 85 gradi Celsius. Questo processo non solo cuoce il pesce, ma gli conferisce una consistenza più soda e compatta, mantenendo al contempo tutto il suo sapore ricco e affumicato. Il risultato è un filetto di salmone che si scioglie in bocca ma che conserva una certa croccantezza al morso, un equilibrio perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria completa.

Un Prodotto Versatile in Cucina

Il salmone affumicato a caldo è estremamente versatile e si presta a una varietà di preparazioni. Può essere servito caldo o freddo, come piatto principale o come ingrediente in ricette più elaborate. È delizioso su un letto di insalata fresca, accompagnato da patate arrosto o verdure grigliate. Inoltre, è un’aggiunta eccellente a piatti di pasta, risotti, o anche all’interno di un panino gourmet. Il suo sapore affumicato e deciso lo rende ideale anche come antipasto, magari servito con crostini di pane e una salsa cremosa all’aneto.

Qualità e Sostenibilità

Il nostro salmone affumicato a caldo è preparato con filetti di salmone di altissima qualità, provenienti da allevamenti sostenibili. Ogni pezzo è selezionato con cura e affumicato seguendo metodi tradizionali che esaltano il sapore naturale del pesce. Grazie a un’attenta lavorazione, riusciamo a offrire un prodotto non solo gustoso, ma anche sano, ricco di Omega-3, proteine e vitamine essenziali.

Conservazione e Confezionamento

Per garantire la massima freschezza, il nostro salmone affumicato a caldo viene confezionato sottovuoto subito dopo la lavorazione. Questo permette di conservarne intatti gli aromi e le proprietà organolettiche, offrendoti un prodotto che si mantiene perfetto fino al momento della consumazione. Una volta aperta la confezione, si consiglia di conservare il salmone in frigorifero e di consumarlo entro pochi giorni per apprezzarne al meglio il sapore e la freschezza.

Conclusione

Scegli il nostro salmone affumicato a caldo per un’esperienza gastronomica unica, che combina la tradizione dell’affumicatura con la qualità dei migliori ingredienti. Che tu lo serva in un’occasione speciale o lo gusti in un pasto quotidiano, il nostro salmone affumicato a caldo è destinato a sorprendere e deliziare.

Confezione: Sottovuoto
Durata: 25 giorni
PESO: 1200g
Disponibilità: tutto l’anno
CONSERVAZIONE: 25 gg e 7 gg dall’apertura.

ALLERGENI: PESCE