il Salmone stagionato, un nostro storico prodotto lavorato secondo le tradizioni di salatura, affumicatura e stagionaturain nostro possesso dalla metà del 1800 il salmone dalle carni prelibate, più saporite e con una doratura esterna che restituisce croccantezza La qualità dei prodotti si vede in tavola,il processo così attento e lungo della stagionatura intensifica la consistenza del salmone e cambia sostanzialmente il risultato gustativo e percettivo di mangiare il salmone affumicato. “Trasformiamo il pesce in una sensazionale esperienza gastronomica”