Le nostre Speciaòità
salmone affumicato a caldo
Salmone Affumicato a Caldo – Intensità e Tradizione in Ogni Morso
Nel cuore della nostra tradizione, il salmone affumicato a caldo Baltik rappresenta l’incontro perfetto tra arte artigianale e innovazione gastronomica.
Ogni filetto, selezionato con la massima cura, viene affumicato lentamente con legni pregiati di ciliegio e castagno dell’Appennino Toscano, sprigionando profumi avvolgenti e una consistenza tenera, ma corposa, che conquista al primo assaggio
La nobiltà del salmone selvaggio
Il nostro Sockeye è riconoscibile per il suo colore rosso intenso, la carne soda e il gusto deciso, che racconta la potenza e la purezza delle acque da cui proviene. È un pesce naturalmente magro, ricco di proteine nobili, Omega-3, vitamine e minerali, perfetto per chi cerca un alimento sano senza rinunciare al piacere del gusto.
Un sapore unico, una lavorazione d’eccellenza
La nostra tecnica di affumicatura a caldo non è solo un processo, ma un rituale.
Il salmone viene cotto delicatamente a bassa temperatura, mantenendo intatti i suoi preziosi nutrienti e arricchendosi di note aromatiche complesse e avvolgenti.
Il risultato è un gusto profondo e intenso, perfettamente equilibrato, ideale per chi cerca emozioni culinarie autentiche.
Un’esperienza gourmet
Il salmone selvaggio affumicato Baltik è pensato per palati esigenti. Perfetto per antipasti raffinati, insalate gourmet o semplicemente degustato al naturale con un filo di olio extravergine e pane croccante, è il protagonista ideale di una tavola elegante.
Versatilità in cucina
Il salmone affumicato a caldo Baltik è protagonista in ogni occasione:
Perfetto servito in sottili fette su crostini caldi con burro e aneto
Ideale per arricchire insalate gourmet e piatti freddi
Sublime come ingrediente principale in primi raffinati o piatti caldi dal gusto deciso
Eccellenza per i palati più esigenti
Ogni filetto racconta una storia di qualità, passione e rispetto per la materia prima, frutto di un lavoro meticoloso e di un know-how che da anni contraddistingue Baltik nel panorama del salmone affumicato di lusso.
Un prodotto pensato per intenditori, capace di trasformare ogni tavola in un’esperienza di alta gastronomia.
contatti
Italfish srl, Via Terra rossa fonda 162A, 51011-Buggiano (PT) Italia, baltiksalmon@gmail.com
Aperti da:
Lunedì – Venerdì: 09:00 am – 16:30 am
Sabato – Domenica: Chiuso
