Descrizione

Le Veline di Baccalà Affumicato 80g

Le VELINE di Baccalà affumicato affettat0 Baltik sono pronte all’uso per farti risparmiare tempo e salvaguardare la freschezza, sono eccezionali servite al naturale come carpaccio, perfette per aperitivi e antipasti, si sposano benissimo con sapori delicati e ingredienti più grassi come il lardo, ottime per creare bruschette e crostini, sia di pane che di polenta.  Questo baccalà è affumicato con la tecnica di Baltik una speciale affumicatura con fumo freddo tramite trucioli di quercia e ciliegio dell’appennino pistoiese.

I sapori che ritrovi nei prodotti Baltik appartengono al pesce per natura e in parte derivano da marinatura e delicata affumicatura, eseguite in modo del tutto singolare ed esclusivamente a mano. Per la marinatura si alternano piccole quantità di sale di Volterra e zucchero, per l’affumicatura si utilizza quercia e ciliegio dell’appennino pistoiese.

ALLERGENI: PESCE

Confezione: Sottovuoto
Durata: 20 giorni
PESO: 80 gr
Disponibilità: tutto l’anno